會(huì)做飯的孩子

　　走到哪里都能活下去

　　說正題之前，先給大家分享一則濕人眼眶的故事。

　　2014年，一本名叫《會(huì)做飯的孩子走到哪里都能活下去》的書，讓無數(shù)讀者感動(dòng)落淚。該書是由一家人合力寫下的溫暖之作，作者是爸爸安武信，女兒阿花，媽媽千惠。

　　寫這本書的緣由是媽媽千惠在生完孩子之后乳腺癌復(fù)發(fā)，隨時(shí)都可能離開的她想給女兒留下點(diǎn)什么，最終她選擇教阿花做飯。雖然媽媽最終離開人世，但她終究教會(huì)了女兒“世間最了不起的本領(lǐng)”。

　　千惠在日記本里這樣寫道：“阿花，我要教你如何拿菜刀，如何做家務(wù)，健康第一，學(xué)習(xí)第二。只要身體健康，能夠自食其力，將來無論走到哪里，做什么，都能活下去。”

　　同樣，今年上半年國(guó)內(nèi)也有一條關(guān)于做菜的新聞爆紅，重慶巴蜀小學(xué)六年級(jí)11班的37個(gè)孩子每人會(huì)20個(gè)左右的拿手菜，更有甚者能把一條魚做出三道不同的菜，而他們這項(xiàng)技能得力于他們從二年級(jí)就開始的一項(xiàng)家庭作業(yè)——學(xué)做菜。

　　說到“做菜”作業(yè)的設(shè)計(jì)初心，班主任田冰冰老師說，這源于她一個(gè)樸素的愿望，“希望孩子們能夠?qū)頍o論身處何地，能夠一天勞累之余，在廚房里給自己一頓有品質(zhì)的晚餐，而不是僅僅依靠外賣”。

　　經(jīng)孩子們創(chuàng)意設(shè)計(jì)，田老師班里曾舉行“文藝美食大廚賽”，讓孩子們回歸生活。孩子們向長(zhǎng)輩學(xué)廚藝，給自己的菜品取文藝菜名，請(qǐng)爸媽品嘗后給出菜品評(píng)語(yǔ)和星級(jí)，并把菜品照片曬在朋友圈或微信群，通過分享、互評(píng)，贏取成長(zhǎng)動(dòng)力。

　　田老師總結(jié)說：“培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)意識(shí)，不是靠一朝一夕的淺嘗輒止式‘勞動(dòng)體驗(yàn)’，更需要的是，對(duì)于認(rèn)定有意義的事情，要反復(fù)做，堅(jiān)持做，通過共同堅(jiān)持和持續(xù)創(chuàng)新，才能迎來從量變到質(zhì)量的過程。”就這樣，“學(xué)做菜”慢慢形成了班級(jí)常態(tài)的保留作業(yè)。

　　做飯?jiān)谔锢蠋熆磥?，做飯，不僅僅是一種生活技能，更是一種生活態(tài)度。

　　千惠曾在書中寫過的這么一段話：“教孩子做事情時(shí)，最重要的就是盡量讓孩子獨(dú)立思考和體會(huì)。只要是孩子力所能及的，都讓他自己來。外面買來的現(xiàn)成飯菜偶爾吃吃也無妨。但如果一味如此，孩子從父母身上是學(xué)不到任何東西的。一日三餐，一年算下來就是一千多頓飯。餐桌的力量是驚人的。”

　　所以，你還在叫外賣嗎？

　　趕緊利用好“餐桌的力量”，教孩子學(xué)習(xí)這項(xiàng)基本的生活技能吧！

　　讓孩子學(xué)做菜

　　是一件“流行”的事情哦！

　　你知道嗎，在日本教孩子做菜是一件非常流行的事情。曾有人這么總結(jié)：日本最熱門的游戲場(chǎng)所是廚房，書店最熱銷的書籍是兒童料理食譜，百貨公司家電部門最當(dāng)紅的是兒童專用廚具，電視臺(tái)最叫座的節(jié)目是“兒童烹飪”。

　　不僅是日本，世界上不少國(guó)家，也把“做菜”視為孩子必須掌握的一項(xiàng)非常重要的能力。

　　在芬蘭，所有七年級(jí)學(xué)生每周都要上3個(gè)小時(shí)的烹飪課。除了烹調(diào)菜肴、擦拭料理臺(tái)、清洗碗盤、清洗弄臟的圍裙等，他們還得上理論課，討論如何制定預(yù)算、如何節(jié)約能源，如何健康飲食等，甚至連“如何擺放餐桌”他們也會(huì)系統(tǒng)地學(xué)習(xí)。

　　可惜的是，不讓孩子做家務(wù)往往成為很多爸爸媽媽表達(dá)愛的一種方式。許多孩子從小到大，飯來張口，衣來伸手，不僅生活能力很差，還缺乏一定的責(zé)任心，這無疑限制了孩子的進(jìn)一步發(fā)展。

　　所以，為了孩子的發(fā)展，讓孩子做家務(wù)吧！

　　想讓孩子更優(yōu)秀，

　　就讓他學(xué)做菜吧！

　　1、分化手指，開發(fā)五覺

　　兒童期的孩子需要重點(diǎn)得到培養(yǎng)的一項(xiàng)能力就是手指分化能力，手指分化的好，有利于刺激大腦發(fā)育。孩子在洗菜、切菜、炒菜等過程中，雙手得到鍛煉，在解決各種小問題的時(shí)候動(dòng)手能力會(huì)提高。

　　2、一點(diǎn)點(diǎn)積累自信

　　家長(zhǎng)有沒有發(fā)現(xiàn)，如果請(qǐng)孩子幫一個(gè)小忙后，孩子會(huì)特別快樂，這就是自我價(jià)值的體現(xiàn)，孩子會(huì)覺得自己很有用。

　　孩子每一次把自己做的菜端上飯桌時(shí)，看到自己的成果會(huì)油然產(chǎn)生一種小小的成就感，如此累積，孩子的自信會(huì)不斷疊加。

　　3、鍛煉孩子統(tǒng)籌能力

　　孩子學(xué)做菜的過程中，他首先會(huì)思考用有限的預(yù)算該買哪些菜，菜怎樣搭配？

　　而在做菜的過程中，他要學(xué)會(huì)做這個(gè)菜該用多少原材料，該放多少水，多少作料，該煮多長(zhǎng)時(shí)間……

　　在這些過程中，孩子的思考會(huì)越來越全面，統(tǒng)籌能力會(huì)越來越強(qiáng)，這些能力在做其他事時(shí)也會(huì)被遷移過去。

　　4、更獨(dú)立

　　孩子會(huì)做菜，獨(dú)立生活能力就強(qiáng)，當(dāng)父母不在家時(shí)孩子照樣可以把自己的一日三餐料理得很好。

　　況且，孩子終有一天會(huì)離開父母獨(dú)自生活，會(huì)做菜是孩子最基本的生存需要。讓孩子早日學(xué)會(huì)做菜，也是為他未來的獨(dú)立打下基礎(chǔ)。

　　5、學(xué)會(huì)自我保護(hù)

　　家長(zhǎng)們可能擔(dān)心孩子在廚房接觸到刀子、明火之類不安全的東西，可是，如果我們不讓孩子接觸這些東西，他們可能就不知道什么是危險(xiǎn)，不知道怎樣保護(hù)自己。

　　孩子只有在接觸了這些他們以后一定會(huì)接觸的東西后，積累了經(jīng)驗(yàn)，明白什么是危險(xiǎn)，怎樣避免危險(xiǎn)，才會(huì)真正學(xué)會(huì)保護(hù)自己。

　　6、讓孩子學(xué)會(huì)感恩，培養(yǎng)親子關(guān)系

　　家長(zhǎng)和孩子在廚房同甘共苦的同時(shí)，也是培養(yǎng)親子關(guān)系的好契機(jī)。讓孩子體驗(yàn)在廚房做飯有多辛苦，孩子才會(huì)明白那些香噴噴的飯菜不是不勞而獲的，父母每一天都付出如此的辛勞，孩子進(jìn)而懂得父母的付出，懂得了感恩。

　　入門三部曲，

　　把孩子變成廚房小達(dá)人

　　孩子從2、3歲起就有了很強(qiáng)的模仿欲望，對(duì)大人做的家務(wù)事表現(xiàn)出很大的興趣，所以這時(shí)讓孩于試著走進(jìn)廚房是很好的時(shí)機(jī)。

　　孩子看到爸爸媽媽在廚房又用鏟，又用鍋，又切菜，忙得不亦樂乎，對(duì)幫廚的興趣也就日益增強(qiáng)，而許多爸媽對(duì)此往往置之不理，要么干脆阻止入內(nèi)，認(rèn)為自己這是在充分保證孩子的安全，其實(shí)恰恰是這種無微不至的關(guān)懷也許就摧毀了孩子下廚的樂趣。

　　所以，家長(zhǎng)不妨放下心來讓孩子跟著自己學(xué)做菜，初初為各位家長(zhǎng)準(zhǔn)備了廚房入門三部曲，各位不妨一試。

　　第一步：家長(zhǎng)可以教孩子怎樣使用燃?xì)庠?、電飯煲、微波爐、菜刀等廚房器具，告訴他們?cè)撛鯓臃婪哆@些用具使用時(shí)會(huì)出現(xiàn)的危險(xiǎn)。

　　第二步：可以讓孩子學(xué)習(xí)買菜、洗菜、切菜這些前期的準(zhǔn)備工作，家長(zhǎng)做菜時(shí)讓孩子在旁邊看著，做菜時(shí)先放哪個(gè)佐料、加多少水，煮多長(zhǎng)時(shí)間……看幾次之后，孩子對(duì)做菜的基本程序有了直觀的了解。

　　第三步：家長(zhǎng)就可以讓孩子掌勺啦！家長(zhǎng)前期可以在旁邊看著，適時(shí)給予指導(dǎo)（不要全程指導(dǎo)，這樣不會(huì)讓孩子感覺到這是他的成果），孩子做完菜之后要給予鼓勵(lì)，告訴他還有很大進(jìn)步空間，讓他們?cè)谶@個(gè)過程中積累自信和經(jīng)驗(yàn)。慢慢的，孩子就可以獨(dú)當(dāng)一面了。

　　會(huì)做飯的孩子更幸福

　　在廚房里，孩子洗、切、炒、煮、拌、烤，自己動(dòng)手，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，培養(yǎng)對(duì)材料的支配能力、生活中解決問題的能力、成就感和自信心，更培養(yǎng)一種樂觀的生活態(tài)度。這個(gè)過程，還能讓孩子深入體會(huì)父母的不易，學(xué)會(huì)感恩，更愿意參與到家務(wù)活動(dòng)中何樂而不為呢？

　　《會(huì)做飯的孩子走到哪里都能活下去》一書中，千惠說過這樣的一段話：

　　比孩子先來到這個(gè)世界的我們，注定無法陪孩子走完一生的路。那是我們最不愿意面對(duì)，卻最無力逃避的事實(shí)，而我能給孩子最珍貴的禮物，不是一架鋼琴，一盒樂高，各種各樣的培訓(xùn)課，而是幫她養(yǎng)成一個(gè)人也能好好活下去的能力。

　　會(huì)做菜看似是一個(gè)普通的活動(dòng)，但它能讓孩子真正回到生活，讓孩子懂得生活，熱愛生活， 享受生活。