大蒜炒肉片是一道非常經(jīng)典的家常菜品，口感鮮美，食材簡單易得。下面就給大家介紹一下大蒜炒肉片的家常做法。

材料：

1、肥瘦相間的豬肉片500克，青椒、紅椒各一個，大蒜10瓣，辣椒數(shù)個。

2、調(diào)料：油、鹽、醬油、蠔油、香油、料酒、淀粉、黑胡椒。

做法：

1、肉片用料酒、黑胡椒、鹽、淀粉腌制10分鐘。

2、將大蒜去皮，拍扁碾壓。青、紅椒去籽，切成小塊。辣椒斜切。

3、油熱后爆香大蒜，加入肉片煸炒至顏色變白。

4、加入青、紅椒、辣椒翻炒均勻。

5、加入適量醬油、蠔油、鹽、香油、少許白糖，翻炒均勻，煮至湯汁收干即可。

小貼士：

1、腌制時間不宜過長，可以影響口感。

2、炒肉片時不要過火，避免硬化，影響口感。

3、應(yīng)該配以較為嫩的青、紅椒，增加口感，而且色彩更美，也不要加太多的調(diào)料，以保持原汁原味。

以上就是大蒜炒肉片的家常做法，大家可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整和改良，做出更加適合自己的口味。