欄目: 生活百科   作者:佚名   熱度:

疙瘩湯是一種非常受歡迎的家常湯,特別是在北方地區(qū),這是一道受人們喜愛的美味湯。它由疙瘩和湯構(gòu)成,疙瘩通常用面粉和水做成,然后放入肉湯中煮熟。疙瘩軟而有彈性,湯清香可口,味道十分誘人,特別是在寒冷的冬季,一碗熱騰騰的疙瘩湯會讓人感到溫暖。下面是一份疙瘩湯的家常做法。

怎么做疙瘩湯家常做法

材料:

- 500克面粉

- 250毫升水

- 500克瘦的肉

- 1個洋蔥,切碎

- 3個大蒜頭,切碎

- 2個土豆,切小塊

- 2個胡蘿卜,切小塊

- 2根芹菜,切小塊

- 2葉白菜,切絲

- 2片姜

- 2個紅棗

- 2個香葉

- 2個八角

- 2個桂皮

- 鹽適量

- 糖適量

- 生抽適量

- 料酒適量

步驟:

1. 在一個大碗中,將面粉和水混合在一起,揉成面團。

2. 將面團放在案板上,用手掌把它搓成直徑大約1.5厘米的長條狀。然后用刀將它切成直徑約1厘米的小塊。

3. 將肉切成小塊,然后放入鍋中用水煮沸。

4. 在另一個鍋里,將洋蔥、大蒜、姜、紅棗、香葉、八角和桂皮一同煮沸,然后加入肉湯和適量的鹽、糖、料酒和生抽,慢火煮15分鐘。

5. 加入土豆、胡蘿卜和芹菜,再煮10分鐘,直到蔬菜變軟。

6. 將切好的面塊放入鍋中,煮3分鐘左右,直到疙瘩浮起來。

7. 最后將白菜絲放入鍋中,焯一下就可以了。

家常疙瘩湯的做法如上所述,簡單易學(xué),讓您在家也能嘗到味道正宗的疙瘩湯,特別適合天氣寒冷時口感更佳。







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