欄目: 生活百科   作者:佚名   熱度:

煎肉餅是一道非常常見的家常菜肴。它是由肉末、蔥花、姜末等調(diào)料混合而成,然后在平底鍋中煎熟的。它的口感鮮嫩、香味撲鼻,非常適合作為一道下飯菜。

家常煎肉餅的做法

材料:

- 豬肉末(500克)

- 蔥花(適量)

- 姜末(適量)

- 鹽(適量)

- 生抽(適量)

- 雞蛋(1個)

- 面粉(適量)

- 老抽(適量)

- 油(適量)

做法:

1.將豬肉末放入大碗中,加入蔥花、姜末、鹽、生抽、雞蛋和適量的面粉,攪拌均勻后腌制10-15分鐘。

2.將平底鍋加熱,放入適量的油,待油熱后將腌制好的豬肉末倒入平底鍋中。

3.用鏟子將豬肉末壓扁成扁平的餅狀,煎至兩面金黃色,熟透即可。

4.將煎好的豬肉餅裝盤,淋上適量的老抽,撒上蔥花即可食用。

溫馨提示:

1. 豬肉末可以用手抓一把,看看能否成型,如果肉末過干可以加點水。

2. 煎肉餅的火候要掌握好,不要過早翻面,否則肉餅容易斷裂。

3. 在炒豬肉末的時候,可以加入一塊姜片,這樣可以去除豬肉的腥味,同時還能增加肉餅的香味。







    版權(quán)聲明:文章觀點僅代表作者觀點,作為參考,不代表本站觀點。部分文章來源于網(wǎng)絡(luò),如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們及時刪除處理!轉(zhuǎn)載本站內(nèi)容,請注明轉(zhuǎn)載網(wǎng)址、作者和出處,避免無謂的侵權(quán)糾紛。


    上一篇:燒魚的家常做法

    下一篇:黃豆?fàn)F豬腳的家常做法




      相關(guān)推薦