欄目: 生活百科   作者:佚名   熱度:

炒年糕是一道非常受歡迎的家常菜。它的材料非常簡單,主要是年糕、蔬菜和瘦肉等。*也非常簡單,只要掌握好火候和料理技巧,就能做出一道美味可口的炒年糕。接下來就為大家介紹一下炒年糕的家常做法。

炒年糕家常做法

材料:

1. 年糕:300克

2. 雞肉/豬肉:適量

3. 五花肉或者其他瘦肉:適量

4. 胡蘿卜:1個

5. 青椒:1個

6. 洋蔥:1個

7. 大蔥:1根

8. 姜:適量

9. 蒜:適量

10. 料酒:適量

11. 鹽:適量

12. 糖:適量

13. 生抽:適量

14. 白胡椒粉:適量

15. 雞精:適量

16. 食用油:適量

做法:

1. 將蔬菜和肉切成合適的大小備用。

2. 將年糕用溫水泡軟備用。

3. 鍋中倒入適量的油,燒熱后放入雞肉或豬肉,用中火煸炒至變色。

4. 加入五花肉或其他瘦肉繼續(xù)煸炒。

5. 加入姜和蒜,炒香。

6. 加入胡蘿卜、青椒、洋蔥、大蔥,一起煸炒至蔬菜變軟。

7. 加入料酒,煮至料酒揮發(fā)。

8. 加入鹽、糖、白胡椒粉、雞精,調(diào)味后炒勻。

9. 加入炒好的年糕,快速翻炒,不要停留太長時間,以免年糕黏鍋。

10. 加入生抽,繼續(xù)煸炒,將年糕與菜完全混合均勻。

11. 最后加入少量清水,煮至年糕表面變軟,湯汁將蔬菜和肉全都能裹住。

12. 起鍋前加入蔥花和少量的雞精,翻炒,讓年糕充分吸收湯汁,出鍋帶湯即可。

這道炒年糕非常適合家庭的日常做菜,快速而簡單,而且營養(yǎng)價值也很高,做起來還特別好吃!







    版權(quán)聲明:文章觀點僅代表作者觀點,作為參考,不代表本站觀點。部分文章來源于網(wǎng)絡(luò),如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們及時刪除處理!轉(zhuǎn)載本站內(nèi)容,請注明轉(zhuǎn)載網(wǎng)址、作者和出處,避免無謂的侵權(quán)糾紛。


    上一篇:甜饅頭的家常做法

    下一篇:清炒冬瓜的家常做法




      相關(guān)推薦