欄目: 生活百科   作者:佚名   熱度:

酸辣白菜是一道色香味俱全的美食,口感酸辣開胃,非常適合夏季食用,特別是搭配一碗米飯,簡(jiǎn)單好吃。下面就來介紹一下酸辣白菜的家常做法。

酸辣白菜家常做法

材料:

白菜,辣椒,醋,花椒,鹽,生姜,蔥,蒜。

步驟:

1.將白菜洗凈后切成條狀;

2.把切好的白菜放在盤子里,撒上適量的鹽,拌勻均勻;

3.腌制大約1-2小時(shí),期間多翻動(dòng)幾次,讓白菜均勻的接觸到鹽分,使白菜排出水份;

4.將蔥姜蒜切成末,辣椒切成小段備用;

5.熱鍋冷油,放入花椒煸炒香味后倒入蔥姜蒜末和辣椒段,慢火煸炒片刻;

6.倒入醋繼續(xù)翻炒,大火加熱,直到醋的酸味揮發(fā)干凈;

7.將腌好的白菜放入翻炒均勻,烹入少量的生抽攪勻;

8.最后關(guān)火前撒上蔥花即可。

這樣,一份酸辣白菜就做好了。酸辣白菜不僅味美,而且富含維生素C,有助于美白和保濕,還能起到提神醒腦的作用。平時(shí)多吃點(diǎn),不僅美味,顏美容美,而且還能健康又美麗。







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