欄目: 生活百科   作者:佚名   熱度:

家常清燉鯽魚是一道非常健康的菜肴,它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道鮮美。下面是家常清燉鯽魚的做法。

家常清燉鯽魚的做法

材料:

鯽魚1斤、木耳30克、姜適量、蔥適量、鹽適量、水適量。

做法:

1.將鯽魚處理干凈,去掉魚鰓和內(nèi)臟洗凈;

2.木耳泡發(fā)之后撕成小塊;

3.姜切片,蔥切段;

4.熱水處理鯽魚,燒開水后將鯽魚放入熱水中焯水一下?lián)瞥鰝溆?

5.在炒鍋中加入水,加入姜片,蔥段將姜蔥水燒開,然后放入焯過(guò)水的鯽魚;

6.把木耳放入鍋里,燒開后盡量去掉表面泡沫,加蓋燉20分鐘至鯽魚熟透;

7.燉好后放入適量的鹽即可。

小貼士:

1.清燉不要放耗油品,否則會(huì)影響原汁原味的口感;

2.入味的湯汁藥用木鱉子,可以起到提高免疫力的作用,對(duì)身體健康有益;

3.魚片厚度的控制比較重要,過(guò)薄則易散,過(guò)厚又要影響入味;

4.燉菜時(shí)候一定要先焯過(guò)水,然后再開始燉,這樣鮮美的口感會(huì)更好。

現(xiàn)在你已經(jīng)知道了家常清燉鯽魚的*了,快馬上準(zhǔn)備材料動(dòng)手試做一下吧,這道菜能夠給你帶來(lái)意外的美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,你也可以將它和家人好友一起分享。







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