雞肉燒香菇是一道非常地家常美味的菜肴，而且非常容易做。配上一碗米飯，就已經(jīng)足夠美味了。

材料：

500克雞腿肉

200克鮮香菇

2個蔥

2根姜

3勺醬油

1勺生抽

1勺料酒

1勺糖

1勺淀粉

適量鹽

適量胡椒粉

適量橄欖油

步驟：

1.雞肉切成適量大小的塊。

2.鮮香菇切成適量大小的塊。

3.蔥姜切成末。

4.將雞肉塊放在碗中，加入1勺料酒、1勺醬油、1勺糖、適量胡椒粉、1勺淀粉腌制20分鐘。

5.熱鍋涼油，加入蔥姜末，煸香。

6.加入腌制好的雞肉塊，翻炒變色。

7.加入切好的香菇，翻炒均勻。

8.加入1勺生抽、2勺醬油、適量鹽和清水燒開，轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。

9.水分慢慢收干，肉和菇變得軟嫩，再加入適量橄欖油。

10.繼續(xù)炒至湯汁收干。

雞肉燒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜肴，肉嫩口感鮮美，加上香菇的鮮香味，非常適合家庭的晚餐。